Zero vegetal matter means no beer loss, no hop burn and no hop creep. Yops® increases yield while reducing quality risks, production delays and reprocessing costs.
Yops® – Aromas naturais por fermentação de levedura
Ganhe um Kit VIP Yops®
Para participar do nosso sorteio, basta preencher o formulário com os seus dados de contacto. Todos os participantes serão incluídos num sorteio, no qual cinco vencedores receberão um VIP Sample Kit.
O VIP Sample Kit inclui uma seleção de amostras Yops®, concebidas para o ajudar a conhecer e avaliar as nossas soluções em primeira mão.
Os vencedores serão notificados por e-mail após o encerramento do sorteio, a 11 de junho de 2026.
Boa sorte!
Productos
Descubra os blends incluídos no Yops® VIP Sample Kit
Tecnologia Yops®
Uma nova onda de inovação cervejeira chegou
Uma nova vaga de inovação na produção cervejeira está a chegar.
Desde formulações avançadas de óleos de lúpulo e blends de terpenos até à fermentação de precisão, soluções aromáticas impulsionadas por leveduras e produção sustentável de ingredientes, a ciência está a redefinir o que é possível alcançar na sala de brassagem.
Estas inovações não substituem a arte do cervejeiro — potenciam-na, proporcionando maior controlo, flexibilidade e resiliência a uma indústria construída sobre a tradição.
Benefícios
As cinco principais razões para utilizar Yops® nas suas cervejas com e sem álcool
Aumente o rendimento e a eficiência da produção cervejeira
Alcance um sabor excecional de forma consistente
O Yops® realça os sabores desejados, melhora a sensação na boca (mouthfeel) e ajuda a mascarar sabores indesejados em cervejas sem álcool. A sua tecnologia de aroma de precisão oferece aos cervejeiros um maior controlo sobre o perfil sensorial da cerveja.
Melhore a estabilidade do sabor
O Yops® ajuda a manter um perfil aromático consistente ao longo do tempo e pode mascarar defeitos sensoriais resultantes da oxidação, contribuindo para uma experiência mais fresca durante toda a vida útil da cerveja.
Desenvolva receitas mais rapidamente
O Yops® permite um desenvolvimento de receitas mais rápido e ajustes de produto simplificados. O seu desempenho aromático consistente ajuda os cervejeiros a criar, aperfeiçoar e escalar novos perfis de cerveja com maior rapidez.
Reduza a sua pegada ambiental
O Yops® é uma tecnologia única e patenteada de fermentação de precisão. Produzido a partir do metabolismo da levedura Saccharomyces cerevisiae, e não de plantas, o Yops® está preparado para o futuro e apresenta um impacto ambiental 83% inferior (em emissões equivalentes de CO₂) quando comparado com o lúpulo tradicional.
